大娘独家茶叶蛋配方大揭秘！早餐美食心血传承！

大爷赠绝密茶叶蛋配方！一辈子早餐心血，有缘人速来领秘籍！

黄烧蝶鱼头

◇原料yuanliao

蝶鱼头一个。

◇辅料fuliao

料油、黄烧汁(组成：小朵椒、海鲜一品鲜、干贝、大地鱼、大活虾各适量)、精盐、味精、葱花、姜末、料酒、胡椒粉、蚝油、美极鲜酱油、红绿椒丁、料油、食用油各适量。

◇特点tedian

咸鲜适口，营养丰富。

◇制作方法zhizuofangfa

1.将蝶鱼头洗净加精盐、料酒、味精腌渍入味，用开水汆一下捞出备用。

2.制黄烧汁，将小朵椒、海鲜一品鲜、干贝、大地鱼、活虾全部清理洗净，放入锅中熬两个小时起锅取汁。

3.锅上火加油烧热，加入葱花、姜末炮锅，再加入蝶鱼头、料酒、胡椒粉、蚝油、美极鲜酱油、黄烧汁、料油，烧至鱼头入味至熟，勾薄芡，淋明油装入盘中，撒入红绿椒丁、小葱花即可。

锦绣富贵虾 JinXiuFuGuiXia

◇原料 yuanliao

大虾、蟹黄、南瓜、淀粉各适量。

◇辅料fuliao

葱花、姜末、料酒、精盐、味精、高汤各适量。

◇特点tedian

口感鲜香、色泽艳丽、造型美观。

◇营养价值 yingyangjiazhi

虾内富含蛋白质，与南瓜搭配营养丰富。

◇制作方法zhizuofangfa

1.大虾洗净去头、去壳、沙线，切好加精盐、味精、料酒腌渍入味，加入蟹黄、葱花、姜末装盘上笼蒸熟出笼待用。

2.南瓜去皮、去籽切块成造型蒸熟出笼。

3.将南瓜、蟹黄、虾仁摆成造型，高汤勾薄芡浇汁即可上桌。

金饼腰条肉

◇原料yuanliao

猪五花肉，玉米饼、青椒、红椒、香菜各适量。

◇辅料fuliao

葱花、姜末、料酒、精盐、味精、食用油各适量。

◇特点tedian

色泽漂亮，酥脆可口。

制作方法zhizuofangfa

1.将五花肉改刀切成条状，加料酒、精盐、味精腌渍入味。

2.将锅上火加油烧热，将五花肉和玉米饼用油炸熟。

3.红青椒改刀成条状，用开水焯熟。

4.锅上火加油烧热，加葱花、姜末焓锅，加五花肉、青红椒、料酒、玉米饼、精盐、味精炒拌入味即可装盘，点缀上香菜即可。

金沙鲜鱿圈

◇原料yuanliao

葱头、红绿椒圈、咸蛋黄、淀粉、鲜鱿鱼各适量。

◇辅料fuliao

精盐、料酒、味精、食用油各适量。

◇特点tedian

色泽金黄、筋韧鲜香。

◇营养价值yingyangjiazhi

鱿鱼含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等物质，是珍贵的海味之一，其中磷、钙的含量特高。

◇制作方法zhizuofangfa

1.将鱿鱼洗净去皮加精盐、味精、料酒腌渍入味，葱头切圈待用。

2.腌好的鱿鱼改刀切成鱿鱼圈。

3.将鱿鱼圈拌上干淀粉。锅上火加油烧热，下入鱿鱼圈煎炸成金黄色捞出控油。

4.锅上火加油烧热，将炸好的鱿鱼圈用蛋黄焖炒后，加红绿椒圈、葱头圈即可装盘。