市场上人造鸡蛋泛滥真相揭秘

中国人造鸡蛋泛滥，一颗成本只要1毛钱，这是真的吗？

人造鸡蛋和人造大米一样，是中文互联网上一个流传已久的老谣言了，不止中老年人，很多年轻人也对此深信不疑。那么，这个谣言到底有没有那么一丁点科学依据呢？

不废话，先说结论，你在菜市场或者超市里能买到的完整鸡蛋，都是母鸡下的，绝对不会是人造的。

为什么这么说？大家不要高估了人类现有的科学技术，鸡蛋这种常见的食物，人类目前还造不出来。

鸡蛋的构造有多精妙？

就说这蛋壳，当下人类最精密的制造仪器也制作不出来。它的主要成分并不复杂，碳酸钙约占整个蛋壳重量的90%以上，还包含少量的碳酸镁、磷酸钙和胶质。蛋壳的厚度一般在0.4mm左右，人类最精密的机床是可以雕出这个精度的，利用模具生产再打磨打磨或许也可以，但是做不到没有任何缝隙。

蛋壳上还覆盖有一层透明的壳上膜，能够保护蛋壳免受外界细菌污染。蛋壳上还有许多微小的气孔，用于鸡蛋内外的气体交换，这就更难办了，即便做出来了，那成本起码也要几万元，有这钱还买什么鸡蛋？直接买一个金蛋得了。

蛋壳很难做，蛋白和蛋黄也不简单。

蛋白中含有维生素A外加整个维生素B族，还有尼克酸和维生素H；蛋黄里含有卵磷脂和卵黄高磷蛋白。这些成分的原料都不便宜，加工生产首先要把原料凑齐，凑齐以后还生产什么鸡蛋啊，做成蛋白粉和补药直接卖不好吗？一桶优质的蛋白粉不到一公斤，卖给健身的年轻人能赚好几百块，不比卖鸡蛋强？何必去坑大爷大妈呢？你可以说奸商没有良心，但是不要认为他们傻。

也不能说谣言毫无根据，人造鸡蛋的确有，不过不是以仿真蛋的形式出现。

这种黄色的液体就是仿真鸡蛋液，它是美国一位33岁的小哥利用加拿大产的青豆，外加东南亚的大豆为主料，再用一些乱七八糟的科技与狠活搞出来的。这种仿真鸡蛋液在欧美广受追捧，很多欧美著名的基金会都投资了，包括中国香港著名大佬李嘉诚，他也在2014年就投了1.8亿港元支持。

这种人造鸡蛋还有粉末形态的，加水搅匀放锅里煎一下，与西红柿一起混合，就能做出一盘挑不出任何毛病的番茄炒蛋。

仿真鸡蛋液在欧美包括我国的特别行政区盛行，主要是由素食主义团体推动的，价格比真鸡蛋还要贵，营养价值却只有真鸡蛋的一半。至于有没有副作用，目前还不知道，有待观察。现在明白为什么欧美人要劝中国人多吃素了吧？表面上高举环保大旗，背地里追求的都是利益。

好在目前它的价格还比较贵，在大陆市场普及不开，以后产量上来了，可就说不准了。或许以后你点的青椒炒鸡蛋、紫菜蛋汤、蛋糕里面用的可能都是这种人造蛋液。所以，吃鸡蛋还是自己去超市购买整颗的，外卖还是尽量少吃。

说完人造鸡蛋，再来看看人造大米。如今中国电商网站上可以看到各种奇葩的大米，有红色的还有绿色的，看着就很不真实，价格还很贵。

不过大家可以放心，这些大米是经过杂交育种培育出来的，可以放心吃，颜色古怪也很正常，我国古代也培育出过红色大米，还是皇家特供的，煮出来的米饭呈粉红色。网上所传的塑料大米其实很假，因为一斤塑料比一斤大米要贵得多。

随着科学技术的进步，用二氧化碳加水合成淀粉也可以实现了，我国就在这方面投入了很多科研资金。这个对人类而言其实是一件好事，用人工合成淀粉制造大米，不一定就非要给人吃，也可以用来喂猪，这对我国的粮食安全有重大意义。目前受制于能源有限，如果以后核聚变发电技术突破了，人工合成淀粉说不定真能普及，一亩地建一个人造大米工厂，年产粮食上千吨也是有可能的。

主食只要成分与自然种植的一样，合成也没有多大关系，但是外国资本硬推的人造蛋液问题就很大了，我们千万不要上当，肉蛋奶要多吃，特别是孩子和老人。

1988年我国政府提出建设“菜篮子工程”，到现在已经有36年了，中国人在吃上改善了很多。目前中国也是世界上最大的鸡蛋生产国，每年生产2900多万吨的鸡蛋，差不多是美国的5倍，中国人每年能分到260多枚鸡蛋，另外还有306万吨的鸭蛋和49万吨的鹅蛋。中国人均蛋量是比美国要多的，何必去吃人造鸡蛋？既然是大豆做的，还不如去吃豆腐呢！