大闸蟹的奇妙一生：探索未知的世界

一直以来大闸蟹以其味美、鲜都是食客们的最爱。每临吃蟹季，三两知己，呼朋引友，大快朵颐，实乃人生幸事！那大家知道大闸蟹的一生可是需要经历至少17次蜕壳（皮）才能长大，而且每蜕一次壳都是在度过一次生存大关吗？它们的生存压力可是相当的大呀~~这一期小编带领大家了解大闸蟹的一生……

大闸蟹是在海水中繁殖，淡水中生长的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称“黄蟹”。“六月黄”即是阴历6月上市的“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点；当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，也就是进入成蟹阶段。

大闸蟹的寿命与性别性成熟的迟早以及生态环境密切相关。就大闸蟹的种群而言，其寿命为2年龄，雄性的寿命为22个月，雌蟹的寿命为24个月。

大闸蟹生活史模式图

大闸蟹的一生，会有两次洄游的经历，在它的生长过程中可分为受精卵、溞（蚤）状幼体、大眼幼体、第Ⅰ~Ⅴ期幼蟹（仔蟹、豆蟹）、幼蟹、黄蟹、绿蟹和亲蟹八个阶段。

长江水系中华绒螯蟹的蜕壳与生长模式（湖泊型）

溞状幼体分为五期，每蜕一次皮就改变形态一次（约3天蜕皮一次），当其蜕皮5次后，改变形态为大眼幼体。刚入湖的大眼幼体，4~5天即可蜕皮变成第一期仔蟹，以后每隔5~7天、7~10天相继蜕壳变成第二、第三期仔蟹。随着个体的生长，蜕壳间隔时间渐次延长，体重3g以上的幼蟹15~20天蜕壳一次。

大闸蟹蜕壳时吸收大量的水分，因而蜕壳后重量明显增加，在以后的生长中，水分逐渐失去，被组织生长所代替。从大眼幼体蜕皮一次改变形态为第一期仔蟹起，此后，每蜕一次壳它的体长、体重均作一次跳跃式增加。

究竟大闸蟹一生蜕壳多少次，目前尚无统一说法。有人认为17次，也有人认为19次，还有人说是28～32次。

究竟有多少次，目前有两点已统一：

1、大闸蟹溞状幼体经过5期蜕皮蜕变为大眼幼体，大眼幼体经一次蜕皮蜕变为1期仔蟹；

2、大闸蟹在性腺发育到一定程度进入生殖前的生殖蜕壳，即一生中最后一次蜕壳。

每年8月～9月，二秋龄的大闸蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳（又称成熟蜕壳、生殖脱壳），即进入成蟹阶段。大闸蟹进入成蟹阶段后，性腺迅速发育，重量明显增加。随着大闸蟹的降河洄游，其性腺愈趋成熟，当亲蟹群体洄游至入海口的咸淡水交界处（其盐度为15～25），雌雄亲蟹经追逐、“拥抱”、进行交配。大闸蟹的交配产卵的适宜温度为8℃～12℃，在长江口大闸蟹交配产卵、抱卵的时间为l2月至次年4月。产卵后亲蟹（公蟹在4~5月；母蟹在6~7月）便会死亡。

如何？了解完大闸蟹的一生后，有没有对大闸蟹“只有经历磨难、才能获得成就”的精神所感动，小小的螃蟹尚且如此，何况人类~~