祁门红茶两大品牌工夫与香螺，哪个更值得推荐？

祁红，主产安徽祁门，是目前工夫红茶制作工艺保留Z好的一只茶类。

因工艺特点，传统祁红工夫是切断了的（没有完成芽叶），而当下为满足新的消费需求，香螺和毛峰这样完整芽叶的祁红茶也诞生了。

今天看看祁门当地两大红茶品牌，祥源和天之红，生产的2024款·特级·工夫和香螺，哪款更值得推荐。

冲泡方式：4g茶，110ml白瓷盖碗，沸水冲泡

香螺，冲泡时间：10s/15s/20s/40s

祥源·明月松间·香螺

350元/斤

茶汤甘甜，有很好的油润感，带有类似蜜枣的果甜香，汤中隐苦微有涩感，但化开快，整体甜顺感，留果香。 口感偏清甜，比较适合清饮或者喜欢香甜型的朋友。

天之红·祁红香螺

683元/斤

香气较沉，以果甜香为主，茶汤醇柔，甜润，喝完后口腔明显挂涩感，留果甜香。 口感偏浓厚，可以搭配一些糕点，可以佐午茶。清饮涩感偏重，个人不是很推荐。

祁红，冲泡时间：8s/8s/15s/30s

祥源·空山新雨

350元/斤

干草甜香、果甜香与糖香混合，茶汤醇和鲜甜，略带糯感，隐有苦味和涩感，但能快速化开，回味甘甜。

天之红·祁红高香

366元/斤

香气略沉，焦糖香、果甜香与干草甜香混合，两水后隐有清花香透出，茶汤甜醇，略带油润感，尾端留苦味。相较于空山的清甜，这款口感要偏浓强一点。后期出现的清花香颇为加分，但留的苦味也减分不少。

按综合品质和试饮行排序：祥源空山新雨 （工夫）>天之红祁红高香（工夫）>祥源明月松间（香螺)>天之红祁红香螺

初次接触祁红的朋友推荐祥源明月松间，如果对祁红有一定了解可以考虑祥源空山新雨 、天之红祁红高香。

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最后，写给才喝茶的朋友们：

• 工夫因切断过，内质浸出快，需减少冲泡时间或者减少投茶量；且盖碗冲泡茶叶易倒出，不是很方便，建议加用茶滤或改用白瓷壶冲泡。
• 工夫香气的浓郁度和复杂度普遍要高于香螺，且口感的爽利度也要更高；容易如果习惯丰富且高香的朋友建议工夫茶，偏好轻快柔和口感的建议香螺或毛峰。
• 特级在祁红算中等，其下有一级茶，其上有特茗和礼茶两个等级。一级祁红粗涩感会明显点，特级和一级适合做日常口粮茶；特茗或礼茶口感的细润度，饱满度，香气都会有较好的提升。